Cecatielli cù sugu (cavatelli con il sugo di pomodoro), pizzilli cù l’alici (pizzette con le alici), lampi e truoni (raganelle con i ceci), cucchiari (pizzette semplici), crespelle (crepes), ammugliatielli (involtini di budella di agnello alla brace), puccellati (rustici), peperoni ripieni, raffaiuli (taralli con le uova), sciurilli (pizzette con i fiori di zucca), zuppa di cardo, pazzariello (pasta al vino cotto), cevera (fave cotte), chiacchiere, pastorelle (biscotti), scaodatielli (ciambelle) e struffoli.