Apollosa: Piatti tipici locali

Tagliatelle fatte a mano e condite col sugo di maiale, cosciotti e filetti di maiale al forno, pane casereccio, biscotti al miele, pastiera, struffoli, pizza di scarola, zeppola fritta, chiacchiere, pizza “chiena”, taralli, roccocò, pizza e mostaccioli.