Apollosa: Sagre, Fiere, Mercati

Sagra del Maialetto
La sagra è un evento di rilievo regionale, in cui protagonista è il maialetto cucinato in vari modi e accompagnato da buoni vini locali (Aglianico, Falanghina, Coda di Volpe). Sono previste serate di musica e intrattenimento, arte e cultura, con mostre di artisti e artigiani sanniti (secondo fine settimana di Settembre).

Sagra del Cicatiello e del Vino “Coda di Volpe”
Alla Frazione San Giovanni, è possibile gustare ottima pasta fatta a mano, carni suine e bovine alla brace e al forno, vino “Coda di volpe” prodotto in zona DOC (Agosto).

Sagra della Pannocchia
La sagra prevede serate di gastronomia, cabaret e musica, dove si possono gustare le pannocchie preparate in vari modi nonché ottimi dolci a base di farina di mais ed altri prodotti tipici locali (Settembre).