Pizza sciriatura (prodotto povero della cucina contadina, a base di pasta di pane avanzata e ortaggi di stagione – melanzane, peperoni, pomodori e cipolle), pasta e fagioli con le cotiche, cicatielli con ragù di tracchiole, agnello al forno, cotiche ripiene, peperoni imbottiti, struffoli e chiacchiere.